Salatalar

Patlıcan Salatası



Malzemeler
3 Adet közlenmiş bostan patlıcanı
2 adet domates
4-5 adet sivri biber
8-10 dal maydanoz
1 adet kuru soğan
3 çay kaşığı sumak
Tuz


Sos için
½ çay bardağı zeytinyağı
3 diş dövülmüş sarımsak
2 çorba kaşığı limonsuyu


Hazırlanışı
Patlıcanları közleyin,kabukları soyun,küçük kuşbaşı ebatın da doğrayın,derin bir kasede kabukları doğranmış tavla zarından biraz büyük doğradığınız domates,ince kıyılmış maydanoz ve biberlerle harmanlayın,kuru soğanı ay biçimde ince doğrayın,tuzla hafif ovun,sumakla birlikte patlıcanlı karışıma ekleyin.Sos için zeytinyağı sarımsak ve limon suyunu karıştırın,patlıcan salatasına ekleyin.10 dk kadar sosu çekmesi için bekletin.Servis tabağınız alın.Afiyet olsun...

Patates Salatası



Malzemeler
4-5 adet iri haşlanmış patates
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet taze soğan
7-8 yaprak kıvırcık
1 küçük konserve kutusu haslanmış mısır( 2 çorba kaşığı )


Salata Sosu:
3 paket knor fesleğenli-kekli salata sosu
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı hardal
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı mayonez


Hazırlanışı
Sosu için:Tüm sos malzemelerini bir kabın içerisinde çırpılıp yarım saat buzdolabında soğumaya bırakılır.Haşlanmış patatesler soyulup küp şeklinde doğranır.Diğer yeşillikli malzemeler ince doğranır.Tüm salata malzemeleri ve sosu bir kabın içerisinde karıştırılır. Servise hazır.Afiyet Olsun...